Consultant
Ce qui m’a guidé :
Ces vingt-six dernières années, dès l’an 2000 j’ai passé six années chez Flo prestige et Fauchon Traiteur Paris avec pour objectif : Apprendre les rouages du traiteur événementiel.
Pari réussi : J’ai créé en 2006 AB Cocktail traiteur avec pour objectif : Adapter les assiettes de chefs à la taille cocktail gastronomique pour les grandes entreprises en Ile de France.
Pari réussi : Seulement dix-huit mois après sa création AB cocktail arrive à ouvrir un laboratoire traiteur agréé à Voisins-le-Bretonneux.
Résultat 250 entreprises clientes et un demi-million d’Euro de CA.
puis viendra ici Réceptions créé en 2014, et exploité jusqu’en 2018.
et l’aventure continue… En 2019 j’ai créé Goodee-SQY Traiteur à Saint-Quentin-en-Yvelines devenu en 2026 Goodee-SQY Traiteur conseil pour transmettre mes connaissances :
Mes Valeurs
- Authenticité : Je privilégie la transparence et la sincérité dans tout ce que je vous propose. Pas de jargon inutile, juste des faits et des actes.
- Proximité : Vous êtes quelqu’un d’unique et je suis à votre écoute et proche de vous.
- Personnalisation : Après un audit initial, je vous proposerais un ou plusieurs ateliers thématiques (Marche en avant ; Maîtrise des températures ; Traçabilité ; Formation d’équipes ; Sélection de fournisseurs ; Rentabilité ; Gestion ; Créativité ; positionnement ; fluidité des opérations ; HACCP ; PMS ; Solutions digitales…)
Ma Mission :
Derrière chaque grand événement se cache une histoire humaine, une logistique huilée, une cuisine inspirée et une vision stratégique. Mon rôle de consultant est de vous accompagner pour transformer votre savoir-faire culinaire en une entreprise rentable, agile et reconnue.
C’est cette vision qui me pousse chaque jour à concevoir des solutions adaptées à vos besoins.
Le bon conseil au bon moment au bon prix :
Faire passer la confiance par la personnalisation:
- La clarté de l’offre
- La délivrance d’une expertise à fort impact
- L’unité ou le package de l’offre
- la vision immédiate du retour sur investissement
- La définition précise du cadre d’accompagnement
- La digitalisation des documents
