Pièces fraîches
Pièce cocktail rafraîchissante avec un râpé de daïkon, du zeste de citron et du saumon juste cuit mariné au soja.
Cocktails Goodee SQY traiteur
La fête chez soi (ou au bureau) avec un cocktail ou buffet froid :
Pour les particuliers en général lors de mariage, anniversaire, baptême, communion, réunion de famille ou entre amis…
Pour les professionnels le plus souvent soirée de gala, soirée de fin d’année, inauguration, journée d’étude, anniversaire, voeux, remises de médailles, lancement de produits, réunions, team building…
Goodee SQY garantit qualité, fraîcheur et bonheur de vos invités et met en avant le goût, fruit de la qualité des ingrédients et de mon savoir-faire.
Goodee SQY traiteur et organisateur de cocktails pour particuliers et professionnels à SQY et 30 km autour
Pièces copieuses
Filet de bar sur palet de polenta aux olives noires
Créations originales
Présentation soignée d’une belle crevette et d’une tranche de radis long découpée à l’emporte-pièce, finition fromage frais et pavot bleu.
Découvrez aussi, le velouté de melon/passion brochette de jambon cru…
Mais aussi la verrine sucrée façon Ile flottante.
Ce sont autant de créations originales du traiteur Goodee SQY à Voisins le Bretonneux. Contactez-nous !
Quelques photos de pièces salées froides
Mini brochette de poulet aux épices douces
Mini brochette « épi de blé » de gambas/mangue
Mini bouchée de porc ou veau confit sur son palet sablé salé à la tomate.
Mini navette (pain au lait) au crabe et petits légumes
Mini brochette de jambon cru, melon et figue moeleuse
Mini canapé pain de mie concombre œufs de lumps
Mini oeuf de caille au plat sur son palet sablé
Mini cuillère gourmande de bille de chèvre frais au miel poivré
Mini wrap au jambon serrano, tomate et salade
Mini blinis fromage frais et saumon fumé
Mini cassolette de noix de Saint Jacques à l’estragon et au citron vert
Mini trident de gambas, radis long et fromage frais au pavot bleu
Mini cassolette de volaille façon piperade
Mini cassolette de filet mignon de porc miel soja et sa salade de haricots verts
Mini verrine de caviar de lentilles beluga au citron confit, mini sablé et confit de pommes
Verrine de spaghettis à l’encre de seiche et son effiloché de poisson blanc du moment
Mini navette de saumon rôti, mayonnaise aux herbes
Mini cuillère gourmande de cannelloni de courgette au crabe et aux petits légumes
Quelques photos de pièces sucrées
Mini sablé framboise crème pâtissière
Mini verrine de crème vanille aux fruits rouges
Mini verrine de fraises chantilly
Mini flan pâtissier cocktail
Mini brochette de fruits frais
Mini tonnelet en chocolat garni fruits rouges
Prêt de contenants :
Porcelaine, verre… dans la mesure du possible, ou remplacement par un contenant à usage unique biodégradableb
